Das Mikrobiom, Ernährung und ihre Rolle für unsere Gesundheit
Die Identifizierung von möglichen Zusammenhängen zwischen individuellen Mikrobiom-Konstellationen und bestimmten Erkrankungen oder Stoffwechselstörungen ist derzeit zweifellos eines der dynamischsten Forschungsgebiete der Medizin. Veränderungen in der Zusammensetzung des Mikrobioms beim Menschen werden in Verbindung mit der Entstehung unterschiedlicher Krankheitsbilder (z.B. Adipositas, Allergien, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, Diabetes, neurologische und psychatrische Erkrankungen wie Depressionen) gebracht. Die fundierte und standardisierte Untersuchung des Mikrobioms und seiner Funktionalität stellt die Basis für gezielte zukünftige Therapien, z.B. mit Präbiotika, Probiotika oder Mikrobiota-Transplantation dar und sollte entsprechende Behandlungen vorbereiten und begleiten. Die Zusammensetzung der Bakterien im Darm unterliegt lebenslang Veränderungen und ist gleichzeitig so einzigartig: wie ein Fingerabdruck. Die ersten Mikroorganismen erhalten Babys direkt bei der Geburt, weitere folgen durch die Muttermilch, sonstige Nahrung oder aus der Umgebung. Generell bleibt die Mikrobiota ein empfindliches Ökosystem, das auf viele Faktoren aus der Umwelt wie Ernährung, Bewegung und Stress sowie Erkrankungen und Medikamente reagiert. Viele Lebensmittel, die sich negativ auf das Mikrobiom des Darms auswirken, sind Bestandteil unserer westlichen Ernährungsweise. Ziel des Seminares ist, den derzeitigen Wissenstand zusammenzufassen und zukünftige Entwicklungen mit Relevanz für unsere Ernährung zu diskutieren.
