Prof. Dr. Diego Moretti

Prof. Dr. sc. nat. Diego Moretti Seit Januar 2023 ist Professor für Ernährungswissenschaften an der SUPSI (Fachhochschule der italienischen Schweiz) und Forschungsfeldleiter Ernährung und Diätetik an der FFHS (Fernfachhochschule Schweiz). Zuvor war er langjährig als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Oberassistent an der ETH Zürich sowie in der Forschung und Entwicklung in den Niederlanden (Unilever R&D, Wageningen University) tätig.

Seine akademische und wissenschaftliche Laufbahn ist tief im Bereich der Spurenelemente verwurzelt: Studium und Promotion in Lebensmittelwissenschaften an der ETH Zürich mit Fokus auf die Prävention von Mangelernährung durch Eisenanreicherung. Er hat zahlreiche klinische Studien zur Humanernährung konzipiert und publiziert. Seine Expertise liegt an der Schnittstelle von Physiologie, Biochemie und Diätetik, insbesondere bei der Ernährung sensibler Bevölkerungsgruppen.
Diego Moretti gilt als internationaler Experte für die Verwendung stabiler Isotope zur Messung der Bioverfügbarkeit. Ein besonderer Schwerpunkt seiner Arbeit liegt auf der Optimierung der oralen Eisentherapie („Less is more“). Seine Forschung zur Rolle von Hepcidin führte zur Entwicklung neuer Dosierungsschemata (alternierende Gabe), die heute weltweit Eingang in medizinische Behandlungsleitlinien gefunden haben.
Für seine klinisch relevanten Arbeiten zur Eisentherapie erhielt er 2016 den Nestlé Schweiz Wissenschaftspreis.